Dê uma olhada no interior da pousada em Little Washington. Aqui está um tour fotográfico.

May 26, 2023

O Inn at Little Washington em Washington, Virgínia, será aberto ao público para um passeio pela casa e pelo jardim em 12 de setembro. (Foto cortesia do Inn at Little Washington)

Ele apareceu em inúmeras listas de “melhores restaurantes” com pratos sofisticados, como mousse de lagosta com caviar beurre blanc e peito de pato grelhado com pêssegos com conhaque. Mas o ambiente luxuoso também é uma grande parte da experiência no famoso Inn at Little Washington. Para comemorar seu 45º aniversário, o chef proprietário Patrick O'Connell está oferecendo ao público um tour pela casa e pelo jardim no próximo mês.

No dia 12 de setembro, os visitantes poderão caminhar por onde celebridades como Julia Child, Warren Beatty e Annette Bening se hospedaram e jantaram, e dar uma rara olhada em grande parte do campus de 26 acres da pousada, que inclui edifícios do século 18, 23 quartos e chalés, jardins, uma fazenda, Patty O's Cafe and Bakery e, claro, o único restaurante com três estrelas Michelin da Virgínia.

“Acho que os habitantes de Washington tendem a pensar em nós ainda como um restaurante”, diz O'Connell, 78 anos. “Esse [passeio] foi uma forma de ilustrar que, ao longo desses anos, tornou-se muito mais do que apenas um lugar para comer. ”

Aqui está uma olhada no que ele chama de “uma exposição de arte colaborativa” que reuniu artistas, marceneiros, arquitetos e historiadores para transformar a histórica cidade de Washington, a 67 milhas de Arlington.

O edifício principal da pousada foi originalmente construído em 1905. (Foto cortesia da Inn at Little Washington)

Situada nas ruas Main e Middle, a pousada já foi um posto de gasolina e oficina mecânica com um ferro-velho adjacente antes de O'Connell e seu então sócio, Reinhardt Lynch, começarem a alugar metade do espaço por US$ 200 por mês em 1978. O' Connell é o único proprietário desde 2007.

Esta foto mostra como está hoje o Prédio Principal, que era a garagem. Originalmente construído em 1905, possui fachada de tábuas recortadas para parecer pedra.

“Este é exatamente o tratamento que George Washington usou em Mount Vernon”, diz O'Connell. “Era típico dos colonos porque eles não tinham granito e não tinham cortadores de pedra, mas tinham marceneiros que faziam a madeira parecer pedra.”

O edifício dourado à esquerda data de 1740 e era a taverna da cidade onde Washington dançava. Hoje, abriga cinco lojas da pousada.

A sala de jantar do Inn at Little Washington é aconchegante, luxuosa e elegante. (Foto cortesia do Inn at Little Washington)

A tapeçaria da sala de jantar foi tecida em Oxford, Inglaterra, e depois envelhecida na pousada, onde o tecido foi colocado no campo e borrifado com chá. “[Ele] cria uma cena agradável na sala e também oferece uma pequena almofada para qualquer ruído”, diz O'Connell.

O teto da bandeja é uma homenagem aos tetos pintados das vilas italianas que ele admira há muito tempo. “Na verdade, este é um papel de parede que foi alterado e cortado em uma colagem”, diz ele.

Mas é a iluminação que pode ser o elemento mais importante. “Quando começámos, há 45 anos, a nossa iluminação eram cestos de salgueiro em forma de abajures. O efeito foi tão maravilhoso que cada um tinha o seu tipo de casulo e a comida estava bem iluminada, o que acho muito importante. Trabalhamos tanto para criar uma obra-prima em cada placa que você precisa vê-la claramente”, diz O'Connell.

A sala de estar ornamentada já foi a cozinha. (Foto cortesia do Inn at Little Washington)

A sala de estar da pousada era originalmente a primeira cozinha do restaurante antes de O'Connell destrui-la para criar este espaço. Os lustres Fortuny de seda pintada foram feitos em Veneza, e o piso foi transplantado de um castelo de 400 anos na França. Antes de ser retirado de sua casa original, as peças do piso foram meticulosamente numeradas e empacotadas para serem remontadas no mesmo padrão na pousada.

“O teto é um tratamento elaborado de painéis de linho pintados à mão e enrugados para parecer couro velho”, acrescenta O'Connell, “e todo o teto é folheado a ouro”.

O ensolarado jardim de inverno dá a sensação de um jardim interno. (Foto cortesia do Inn at Little Washington)