Dieta Grub Street da autora Hilary Leichter

Sep 02, 2023

O primeiro romance de Hilary Leichter, Temporário, é uma sátira engraçada e devastadora sobre a economia gig e um dos melhores livros do Vulture de 2020. Na próxima semana, ela publicará seu segundo: Em Terrace Story, seus personagens testemunham a manipulação do espaço - começando claro, com um terraço misterioso. Leichter diz que seus impulsos narrativos também influenciam sua culinária em casa: “Na ficção, gosto de uma boa sugestão”, diz ela. “Eu meio que uso minha geladeira como um aviso para me levar para qualquer que seja a refeição.” Na Dieta desta semana, ela se entrega a ovos musicais e sonha em tratar o Sr. Goodbar pelo primeiro nome, se isso fosse possível.

Terça-feira, 15 de agosto Ontem, cortei meu dedo com um descascador em Y. Eu me viro e viro a noite toda. Ah, a arrogância da cozinha, pensar que tenho algo a dizer sobre comida, quando não consigo nem proteger meu maldito dedo mindinho! São 5h30 da manhã e tiro um livro da pilha na minha mesa de cabeceira. De madrugada, gosto de ler um pouquinho de alguma coisa e ver se me prende. É o meu café da manhã artístico. Escolho a coleção Hoje uma Mulher Enlouqueceu no Supermercado, de Hilma Wolitzer. Antes de decidir se gosto, li três histórias inteiras. Eu amo isso.

Meu marido, Matt, me traz um “café batido”. Sempre fui uma senhora Bustelo, meio a meio e dupla Splenda. Mas estou passando por uma crise de identidade nas bebidas matinais. No momento, estou com vontade de café instantâneo, açúcar, canela, baunilha, água e gelo, batidos em uma jarra. Fica batido e cremoso e o café forma pequenos picos dourados, como a espuma deixada na esteira de um barco.

Matt nos prepara alguns Ovos Cantantes, que são apenas ovos cozidos até ficarem cremosos em uma panela elétrica Dash. Eles “cantam” porque o Dash toca um jingle cativante e doce quando o cozimento termina, e nós dançamos ao som da música. A situação do pão é terrível, apenas vestígios e restos no congelador (“Knobbys” —Lady Caroline Collingwood). Mas encontro algumas bolachas de limão e sal marinho para mergulhar nas gemas. Tempero de bagel para polvilhar por cima. Melancia suculenta e morangos e mirtilos em uma tigela.

Meu novo romance será publicado daqui a duas semanas e, por isso, estou trabalhando para escrever vários ensaios relacionados. A manhã evapora no Microsoft Word. Pego um mini-Sr. Goodbar do estoque na geladeira e me pergunto: será que algum dia ele e eu nos trataremos pelo primeiro nome? Eu o conheço tão bem, e ainda assim.

Minha amiga Emma está vindo da Filadélfia para moderar o lançamento de um livro, então me encontro com ela para um almoço de última hora no Bien Cuit, em Crown Heights. Nós dois estamos usando vestidos pretos e tênis brancos, e pedimos sanduíches de presunto francês aquecidos em baguetes crocantes, além de um cappuccino com leite de aveia para mim. Sentamos no lindo quintal e eu descarrego várias ansiedades de publicação de livros. Emma me pergunta, eu sabia que Emma Goldman era dona de uma sorveteria? Eu não! Os mosquitos estão festejando (em mim), então vamos para uma mesa na frente. “Temos uma garota barulhenta aqui!” uma mulher diz, apontando para seu bebê chorando como forma de desculpa. “Tudo bem”, digo a ela. “Somos garotas barulhentas também.”

Volto para dentro para pegar uma miche para a estrada. "O que você está no humor para?" pergunta a pessoa que trabalha no balcão. “Uh, tudo isso!” Eu digo, e eles interpretam mal “todos” como “azeitona”. Dizem que o pão de azeitona é ótimo e, para minha surpresa, descobri que realmente quero azeitona. A falta de comunicação levou a uma compreensão mais profunda de meus desejos. Recebo um pão Frankensteined, metade azeitona e metade multigrãos. Então paro no Sr. Kale para comprar alguns produtos: pimentas shishito, figos, framboesas, cukes ingleses, além de ovos, kimchi e uma bebida Walking Around. Você sabe, uma bebida fofa para passear. Este é um Tepache Grapefruit Lime. Não estou imune a uma bebida chique. Volto para Sunset Park, bebendo meu refrigerante na calçada, segurando a lata gelada contra o rosto. Fui ao supermercado e não enlouqueci.

Mais escrita, durante toda a tarde, interminável, até a noite. Matt saindo com alguns amigos esta noite. Jantar misturado. Algumas sobras de comida do dia anterior: arroz crocante e uma berinjela japonesa, com casca roxa real coberta de missô. Abro uma lata de truta defumada e misturo com sriracha, maionese Kewpie e limão, salpico com sementes de gergelim preto, fatio um dos cukes ingleses e furo um pouco de nori. Aqueço o arroz, coloco tudo em um prato grande, pego uma Diet Coke e como na mesinha de centro, continuo escrevendo. Fudgsicle para sobremesa. Íris Murdoch na cama.